CSSM
CENTRO STUDI PER SINDROMI METABOLICHE
E RIABILITAZIONE ALIMENTARE
responsabile dott.ssa Elisa OCCHINERI
Epidemiologa-Biologa Nutrizionista
collab.ri Dott.ssa Roberta GIORDANO
Dott.ssa Desirè TREVISI
Dott.ssa Sabrina DE MARCO
...innovazione, tecnologia ed eccellenza nel campo della nutrizione
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NUTRIGENETICA E DIETA GENETICA
L’obiettivo della nutrigenetica è creare un intervento dietetico mirato per ogni singolo individuo, che possa ripristinare la salute o prevenire l’insorgenza di patologie partendo dal genotipo individuale:
IN ALTRE PAROLE SI TRATTA DELLE BASI PER LA NUTRIZIONE DEL FUTURO!
La NUTRIGENETICA, scienza di ultima generazione, individua le caratteristiche genetiche di un soggetto mettendole in relazione alla sua alimentazione, al metabolismo, alle predisposizioni individuali e all’ambiente in cui vive; nello specifico, la NUTRIGENETICA si occupa di individuare quelle piccole variazioni genetiche che possono tradursi in risposte “errate” dell’organismo in seguito all’introduzione di determinati alimenti o sostanze.
I TEST GENETICI
Tra i tanti geni che possono essere testati ci sono:
-
geni associati al metabolismo dell’acido folico - MTHFR
-
geni che intervengono nei processi di detossificazione dell’organismo - GSTM1
-
geni che combattono i radicali liberi - SOD2
-
geni coinvolti nei processi infiammatori - IL6
